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学院包办2021年省赛高职组“餐厅办事”赛项

时候:2021-11-17阅读次数:588

本网(wang)讯(旅店办理学院 许文素)11月14—16日,2021年山东省职业院校手艺大赛(高职组)“餐厅办事”赛项在学院进行,来自全省的31个代表队参赛。



本赛项为集体赛,每队由2名选手构成,比赛内容分为中餐办事和中餐办事两个板块。此中,中餐办事包罗主题宴会设想和宴会办事两个模块,中餐办事包罗鸡尾酒调制与办事、休闲餐厅办事两个模块。赛项内容涵盖了旅店办理专业讲授的焦点手艺和职业素养,夸大操纵的规范化、流程化与职业化,查核高职游览大类先生实在餐厅办事情况中的全体综合才能及应变才能。




与今年比拟,中餐“主题宴会设想”模块更具创意设想感,也更切近时期主题;中餐“休闲餐厅办事”全程利用英文相同办事,揭示了选手加倍周全的综合本质。另外,为了保障比赛的公允性和精确性,这次比赛接纳了定制化的抽签及计分体系。同时,尽力做好赛事疫情防控任务,实施赛前安康许诺、赛中丈量体温、赛后疏浚相同活动,从旅店到比赛地点实施闭环办理,并在校内及旅店设置了5个观赏区,参赛队能够在旅店经由过程直播观赏比赛。




本次比赛依靠部省共开国度职业教导立异成长洼地,是查验讲授功效、表现世赛理念,摸索构成“赛教融会、赛训融会”大赛款式的无益理论。经由过程比赛,有助于进一步指导pc加拿大预测校游览大类相干专业增强专业扶植和讲授鼎新,增强高职游览大类专业相干规范对接国度级、天下级的手艺规范,鞭策高职旅店办理专业教导讲授鼎新,增进高本质、手艺手艺型旅店办理专业人材培育,以顺应现今旅店业国际化成长须要。



作为赛事包办单元,学院对峙高品质、高规格做好各项办事任务,营建了严酷而温馨的比赛和观赏情况,博得了预会带领、专家和参赛师生的分歧好评,美满实现了大赛包办任务。

 

(通信员:吴凡 审(shen)稿(gao):徐莉 义务编辑:周晓(xiao)莉 来稿(gao)日期:11月17日)



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